冰雪项目有冰壶比赛、滑冰运动、以及滑雪运动等三大项。
1、冰雪运动，泛指在冰上与雪地上进行的各种运动。由国家体育总局组织国家统计局组织的“三亿人参加冰雪运动”统计调查结果发布。统计数字表明，中国已经实现了“三亿人参与冰雪运动”的目标，参加冰雪活动的人口达3.46亿，其中居民的参与比例达24.56%，青少年的冰雪项目参与率达15.62%。
2、冰雪运动是一种具有自己独特的世界性的大型体育赛事，也就是所谓的冬季奥林匹克。冰雪运动分为：花样滑冰、冬季两项、北欧两项、越野滑雪、跳台滑雪、有舵雪橇、无舵雪橇自由式滑雪、单板滑雪、短道速滑、冰壶、冰球、滑雪场馆、滑雪运动等。在冬季奥林匹克运动会上，没有被列入正式的比赛项目是班迪球和速滑，但是它们都曾经是一种表演。
3、花样滑冰始于18世纪英国，随后在德国和北美等地得到了快速发展。年，瑞士正式建立了滑板联合会，并确定了这项运动的规则。第一届花样滑冰在年在奥地利举行。年，弗列依和他的妻子在维也纳溜冰场手拉手的表演之后，奥地利的花样滑冰运动员弗列依就诞生了。年，第一届男子个人花样滑冰世界锦标赛在俄国彼得堡举行。亚洲滑板协会于一九九○年建立。